Ο Άνηθος στην ζωή μας

Ο άνηθος είναι ποώδες, ετήσιο, αρωματικό φυτό που καλλιεργείται και χρησιμοποιείται στη μαγειρική για καρύκευμα και στις σαλάτες ως μυρωδικό. Ο βλαστός του είναι κοίλος , γραμμωτός και φτάνει σε ύψος τα 20-80 εκ. Τα φύλλα του είναι σύνθετα με φυλλάρια γραμμοειδή . Τα άνθη του είναι κίτρινα σε ταξίανθίες σύνθετα σκιάδια. Οι καρποί του είναι μακρόστενοι, αρωματικοί, καστανού χρώματο, χωρισμένοι σε δύο μέρη. Πολλαπλασιάζεται με σπόρους και θέλει φως και υγρασία. Στη φαρμακευτική χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή ανηθέλαιου, που υπάρχει στα σπέρματα του σε ποσοστό 3-4%. Ιστορία Ο…

Περισσότερα